西安是西部旅游名城，具有濃郁的西北風(fēng)情。去西安旅游除了可以感受深厚的歷史文化底蘊(yùn)外，更不可錯(cuò)過(guò)的還有西安美食。大家對(duì)西安美食的印象多是肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮等，網(wǎng)上也有很多西安美食攻略。今天，重慶旅行社?的小編也給大家整理了一些西安美食，大家可以作個(gè)參考。

1、肉夾饃

肉夾饃是西安百姓最常吃最愛(ài)吃的一種食品，不僅口味好，而且飽腹。肉用臘汁肉，極為酥爛，肥肉不膩口，瘦肉不柴不油。湯汁用熬制的老湯，夾肉用的饃須是特制白吉饃才正宗，這種饃口感極酥，味道綿香。

2、涼皮

在西安，涼皮有很多品種：搟面皮、米皮、秘制、麻醬釀皮等等，春天吃解乏，夏天吃消暑，一碗調(diào)好的涼皮，再配以一瓶冰峰、一個(gè)臘汁肉夾饃，堪稱黃金搭檔的“三秦套餐”。

3、灌湯包

西安灌湯包中的牛肉湯包和蝦肉湯包是招牌，吃灌湯包，是將吃面、吃肉、吃湯三位一體化，吃湯包時(shí)先輕輕咬一小口，讓湯流進(jìn)勺子里，一般剛好一勺，先嘗口湯，再吃口肉餡，最后是面皮，這是吃灌湯包的正確順序。咬第一口湯包時(shí)千萬(wàn)不要過(guò)于心急，否則會(huì)湯濺滿臉；若吃灌湯包再配上一碗八寶粥，味道格外絕美。

4、牛羊肉泡饃

牛羊肉泡饃也是西安著名小吃，歷史悠久。采用秦川黃牛肉和內(nèi)蒙羊肉熬湯起鍋，掰好了饃把碗遞上去，大約五六分鐘就會(huì)泡好，同時(shí)遞上來(lái)的還有辣子醬和糖蒜，若沒(méi)有它們，泡饃吃起來(lái)總感覺(jué)不完整。

5、肉丸胡辣湯

與河南逍遙鎮(zhèn)的胡辣湯相比，食材中的牛肉丸子是西安胡辣湯的亮點(diǎn)所在。肉丸胡辣湯有大小碗之分，可以泡饃吃，味道很棒。在每個(gè)早晨，一碗熱乎的胡辣湯下肚，美好已經(jīng)在路上。

6、花奶奶酸梅湯

西安花奶奶酸梅湯不同于普通的小吃店，沒(méi)有店鋪門面，是攤位，一個(gè)綠色的牌子，一個(gè)冰箱，兩只桶，一只裝酸梅湯，一只裝醪糟，這些東西共同撐起了這個(gè)有口皆碑的老字號(hào)，區(qū)別于其他家的酸梅湯，花奶奶酸梅湯烏梅的酸甜味道不會(huì)過(guò)于濃重讓人覺(jué)得膩，并且里面有一絲淡淡的中草藥味，味道很清新，堪稱“夏日解膩神器”。

在西安，除了幾種必吃美食外，還有很多不錯(cuò)的當(dāng)?shù)匦〕砸擦砀鞯赜慰退蛲?。例如玫瑰芝麻涼糕、八寶粥、酸湯水餃、冰峰汽水、黃桂柿子餅、蕎面饸饹、柳巷面、甑糕、鍋盔、棗肉沫糊、薺菜春卷、紅紅酸菜炒米等。西安的美食數(shù)不勝數(shù)，以上只涉及了西安美食的冰山一角，當(dāng)然，重慶旅行社愿做你久違的朋友，帶你穿街走巷，去尋找更多旅行中有趣的人和事！